Wydrukuj przepis

Bułki na parze, pampuchy, buchty, parowce, jest jeszcze jakieś określenie?  W wlkp nazywa się je pyzami – kluchy na łuchy.  Wszystkie określenia odnoszą się do bułek drożdżowych. Tych pysznych bułek. Delikatnych i puszystych. Przygotowuję się je w specjalnym  garnku do gotowania na parze lub w wersji prostszej z garnkiem i gazą lub lnianą ściereczką.

Można je podawać w dwóch wariacjach. Danie na słodko z owocami, sosem owocowym czy nawet z kompotem. Lub jako danie na słono z sosami  czy jako dodatek do dań mięsnych.

bułki na parze

Składniki:

• 1 kg mąki
• 5 dag drożdży
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 żółtko
• sól

Przygotowanie:

Przygotowuję rozczyn. Mieszam drożdże z ciepłym mlekiem, odrobiną mąki, szczyptą soli i cukrem. Przykrym ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia. Następnie dodaje resztę składników i mieszam całość kilka minut. Gdy ciasto jest wyrobione formuję okrągłe bułeczki. Układam na nakładce garnka po 4 sztuki i gotuję na parze kilka minut.

Najczęściej polewam kompotem truskawkowym.

Smacznego!

bułki na parze, bulki na parze, sos do bułek na parze, desery na parze, bułki na parze z sosem, bułka na parze, dobry sos do bulek na parze