Sałatka z ogórków na zimę

Sałatka z ogórków na zimę

  • 18 sierpnia 2010
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone

Sezon ogórkowy wciąż trwa. Kiszone już zrobione, korniszone również. Nawet zupa ogórkowa też już była na stole. Czas na sałatki.  Mój przepis na sałatkę jest prosty i na pewno będzie smakował. Doskonale pasuje do obiadu ale może też stanowić pyszną przekąskę. Lubię ją robić bo pięknie pachnie czosnkiem i pietruszką w całym domu. Przydatna będzie pomoc mężczyzny do krojenia cebuli.

Składniki na sałatkę z ogórków na zimę:

  • 4 kg ogórków
  • 100 g natki pietruszki
  • 1/2 kg cebuli
  • 1/4 kg marchewki
  • 1 główka czosnku
  • 2 łyżki soli

Zalewa:

  • 1 szkl octu
  • 1 szkl oleju
  • 1/2 szkl cukru
  • 15 ziaren pieprzu
  • 15 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:

Ogórki kroimy w talarki. Pietruszkę siekamy. Cebulę kroimy w piórka. Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy z 2 łyżkami soli i odstawiamy na 2 godz.

W między czasie można ugotować zalewę, którą później mieszamy z ogórkami i przekładamy do słoików.

Sloiki pasteryzujemy 5-7 minut.

salatka z ogorkow na zime

2 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>