Wydrukuj przepis

Frittata potrawa pośrednia między jajecznicą a omletem. Frittatę można wzbogacić mięsem, serem, warzywami lub makaronem.  Świętnie pasują do niej świeże zioła. Potrawa najlepsza na niedzielne śniadanie.

Składniki dla 2 – 3 osób:

• 2 łyżki oliwy
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki natki pietruszki
• 3 łyżki startego sera żółtego (gouda)
• 5 jaj
• masło
• ząbek czosnku
• 8 pieczarek
• 1/4 czerwonej papryki

Przygotowanie:

Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na nagrzaną patelnie z oliwą, duszę przez ok 10 minut, można podlać kilkoma łyżami wody.  Nastawiam piekarnik na 200 st C.

Pieczarki obieram, kroję na 4 części. Na drugiej patelni podgrzewam łyżkę masła, wrzucam przeciśnięty lub poszatkowany czosnek i dodaje pieczarki, solę i mieszam aż zmiękną. Paprykę grilluję na ruszcie. I przekładam na talerzyk.

Starty ser mieszam widelcem z jajkami.

Pietruszkę grubo siekam. Połowę czyli 1 łyżkę dodaję do cebuli.  Mieszam i wlewam jajka z serem. Lekko całość mieszam. Zostawiam na najmniejszym ogniu na ok 10 minut aż jajka całkowicie się zetną. Przykrywam.

Do usmażonych pieczarek dodaję pozostałą pietruszkę – 1 łyżkę i mieszam. Odstawiam.

Następnie patelnię wkładam do piekarnika aż góra frittaty się lekko zarumieni i jajka już całkowicie będą ścięte.

Dekoruję papryką i pieczarkami.

Ja użyłam średnio małej patelni.

Smacznego!

frittata, fritata, fritatta, przepis na fritate, frittata przepis, frittata z jajek, frittata z pieczarkami