Naleśniki po meksykańsku

Naleśniki po meksykańsku

  • 22 października 2010
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone

Naleśniki meksykańskie polecam wszystkim wielbicielom kuchni meksykańskiej. Jest ostro! Osobiście proponuję wersję mięsną, np.  z kurczakiem były by wyśmienite. A dziś po wegetariańsku przepis na naleśnika z farszem meksykańskim. Polecam wypróbować nowy  przepis na NALEŚNIKI PO MEKSYKAŃSKU 2.

Składniki na farsz meksykański:

  • 1 strąk papryki czerwonej lub żółtej
  • 1 puszka czerwonej fasolki
  • 1 puszka kukurydzy
  • czosnek
  • 1 średnia cebula
  • chili
  • oliwa
  • kilka pieczarek
  • koncentrat pomidorowy
  • posiekana natka pietruszki
  • pieprz

Składniki na naleśniki:

  • 1/2 szklanki wody
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • sól
  • olej do smażenia + 1 łyżka do ciasta
  • mąka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Ze składników na naleśniki miksujemy ciasto dosypując mąkę ale żeby nie było bardzo gęste. Naleśniki powinny być cieniutkie.

chili

Cebulę i czosnek siekamy. Paprykę kroimy w paseczki. Marchewkę w kostkę. Pieczarki w drobne plasterki. Kukurydzę i fasolę odsączamy z zalewy.

W garnku rozgrzewamy oliwę,  2 łyżki. Wsypujemy cebulę, czosnek, marchewkę, pieczarki i paprykę. Zalewamy 1/3 szklanki wody i dusimy.

Ja w międzyczasie smażyłam naleśniki.

Gdy warzywa będą miękkie dodajemy 1 łyżkę i pół  koncentratu pomidorowego, chilli i mieszamy.  Po kilku minutach dorzucamy fasolkę i kukurydzę. Zagotowujemy. Jeśli jest za gęste to dolać wody jak za rzadkie to dłużej gotować aż woda odparuje. Dodać posiekaną natkę pietruszki i odstawić.

Na naleśnika nakładamy farsz i dowolnie zwijamy.  Można posypać startym serem i szczyptą natki pietruszki.

Smacznego!

Naleśniki po meksykański ( Naleśniki meksykańskie)


1 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>