Wydrukuj przepis

W tym roku wezmę pierwszy raz udział w akcji Orzechowy Tydzień, bardzo się cieszę z tego powodu. Ze względu, że w moim piekarniku nie udaję się upiec nic jak tylko muffiny, więc zrobiłam specjalnie na tę akcję muffiny „czekoladowe” z orzechami. Mimo, że za oknem ponuro i zimno muffinki czekoladowe podane na deser lub do kawy, zdecydowanie rozjaśniają jesienne klimaty.

Składniki:

• 80 g orzechów laskowych w czekoladzie
• 80 g migdałów w czekoladzie
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 50 g białej czekolady

Masa sucha:

• 1 szklanka mąki + 1 łyżka
• 1/3 szklanki cukru ciemnego muscovado
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli

Masa mokra:

• 1/2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 jajko

Przygotowanie:

Nagrzewam piekarnik na 180 st C.

Mieszam składniki suche w jednej misce, w drugiej składniki mokre. Następnie mieszam mokre do suchych.  Napełniam ciastem foremki do 2/3 wysokości. Orzechy w czekoladzie można wymieszać w misce z ciastem, można też je ułożyć na porcjowane ciasto w foremkach przed włożeniem  do piekarnika i wierzch posypujemy orzechami włoskimi. Pieczemy ok 20 minut do „suchego patyczka”. Jak przestygną to dekorujemy białą czekoladą i odrobiną posiekanych lub połówek orzechów.

muffinki czekoladowe z białą czekoladą, muffinki czekoladowe z orzechami, muffiny czekoladowe z białą czekoladą, muffinki orzechowe, muffiny czekoladowo orzechowe przepis, muffinki z czekoladą i orzechami, muffinki czekoladowe z bakaliami