Wydrukuj przepis

Pyszny deser rodem z Włoch. Do tego sos bananowy, bardzo szybki w przygotowaniu i smaczny.  Moja wersja jest wegetariańska, z użyciem zamiennika żelatyny – agar agar, dostępny w sklepach ze zdrową żywnością.  Polecam wypróbować taką wersję.

Składniki na 2 małe panna cotty:

• 100 ml śmietanki (kremówki np)
• 100 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki agar agar

Sos bananowy prosty:

• 2 banany
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 50 ml śmietanki kremówki
• cynamon

Przygotowanie:

Laskę wanilii przekrawamy na pół i ostrym nożykiem wybieramy ziarenka.

Śmietankę podgrzewamy razem z ziarenkami i  laską waniliową oraz z cukrem pudrem.

Agar rozpuszczamy w w ciepłym mleku za pomocą rózgi, trzeba szybko wymieszać.

Śmietankę mieszamy z mlekiem i rozlewamy do naczynek. Wstawiamy do lodówki na min 5 godz, najlepiej na całą noc.

Sos: jogurt i śmietankę wymieszać  i wlać do blendera, wkroić banana i zmiksować, można dodać łyżeczkę miodu.

Gotową panna cottę przekładamy na talerz, polewamy sosem, można ułożyć dodatkowo kilka plasterków banana i oprószyć cynamonem.

Smacznego!

deser banana cotta, banana cotta, panna cotta bez zelatyny, sos bananowy, sos do panna cotta, sos do panna cotty, panna cotta z sosem