Wydrukuj przepis

Dziś coś na Karnawał kończący się Tłustym Czwartkiem (ostatni czwartek przed Wielkim Postem). Przedstawiam przepis na tradycyjne faworki (chrusty) pysznie chrupiące i z bąbelkami. Z tego samego przepisu na ciasto można zrobić również efektowniejsze róże karnawałowe.  Oczywiście najlepsza zabawa jest przy przeplataniu faworków. Przepis pochodzi stąd.  Niedługo inne przepisy

Składniki:

• 25 dag mąki
• 2 dag masła
• 3 żółtka
• ¼ szklanki gęstej śmietany 18%
• kieliszek spirytusu
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder
• wiśnie lub truskawki z dżemu

Przygotowanie:

Ze składników wyrabiam ciasto. Przez ok 5 minut. Następnie biję ciasto wałkiem, składam i dalej biję. Tak kilka razy. Zwinięte w folię odstawiam do lodówki na ok godzinę.

Nagrzewam tłuszcz na małym ogniu.

FAWORKI: Ciasto rozwałkować bardzo cienko i radełkiem ciąć prostokąty. Na każdym na środku zrobić nacięcie i jednym końcem przewlec przez środek.

RÓŻE: Ciasto rozwałkować bardzo cienko i trzema szklankami o rółnej wielkości wycinać koła. Każde lekko naciąć kilka razy ale nie za głęboko żeby nie przeciąć środka. Największe na środku wysmarować odrobiną białka. Nałożyć średnie wysmarować środek białkiem i nałożyć najmniejsze. docisnąć palcem. Smażyć najmniejszym do spodu.

Faworki i róże smażyć z obu stron na jasny złoty kolor, trzeba uważać żeby nie przypalić.

Usmażone odsączać na papierowym ręczniku.

Wystudzone posypać cukrem pudrem.  Na środku róży można dać łyżeczkę dżemy lub np. wiśnie z kompotu kub dżemu.

chrusty przepis, przepis na chrusty, faworki, chrusty, faworki roże, róże karnawałowe, przepis na faworki tradycyjne