Wydrukuj przepis

Jeśli już nie macie pomysłu co zrobić ze szpinakiem, a pierogi ruskie już były 3 razy w ostatnim miesiącu, to polecam zrobić pyszne pierogi ze szpinakiem i twarogiem. Cóż mogę dodać, jeśli nie zrobicie nie będziecie wiedzieć jakie są smakowite i proste w wykonaniu.

Składniki:

nadzienie szpinakowe:

• opakowanie mrożonego szpinaku
• 250 g białego sera
• 1 cebula (posiekana)
• 1 – 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• przyprawy: sól, pieprz, szczypta tymianku
• 2 łyżki oleju

ciasto pierogowe:

• 500g mąki
• 330ml wody gorącej
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki soli
• łyżka oleju

Przygotowanie:

Nadzienie szpinakowe:

Cebule szklimy na oleju, dodajemy szpinak i dusimy. Dodajemy czosnek i przyprawiamy. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z twarogiem. Odciskamy nadmiar wody.

Wyrabiamy ciasto na pierogi:

Mąkę mieszamy z solą, następnie mieszamy z żółtkiem i wodą. Zagnaitamy ciasto. Na koniec dodajemy olej i dalej zagniatamy. Rozwałkujemy ciasto i wykrawamy krążki.

Przygotowujemy pierogi ze szpiankiem.

Gotujemy w osolonej wodzie.

Przed podaniem można polać roztopionym masłem i posypać szczypiorkiem.

P.S. Oczywiście teraz w sezonie można użyć świeżych liści, ale nie umiem powiedzieć ile ich trzeba.

Smacznego!

Doprawianie szpinaku. 

pierogi ze szpinakiem, pierogi ze szpinakiem i twarogiem, pierogi z szpinakiem, pierogi szpinakowe, pierogizeszpinakiem, pierogi ze szpinakiem przepis, pierogi ze szpinakiem i białym serem