Jeśli już nie macie pomysłu co zrobić ze szpinakiem, a pierogi ruskie już były 3 razy w ostatnim miesiącu, to polecam zrobić pyszne pierogi ze szpinakiem i twarogiem. Cóż mogę dodać, jeśli nie zrobicie nie będziecie wiedzieć jakie są smakowite i proste w wykonaniu.
Składniki:
nadzienie szpinakowe:
- opakowanie mrożonego szpinaku
- 250 g białego sera
- 1 cebula (posiekana)
- 1 – 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- przyprawy: sól, pieprz, szczypta tymianku
- 2 łyżki oleju
ciasto pierogowe:
- 500g mąki
- 330ml wody gorącej
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
- łyżka oleju
Przygotowanie:
Nadzienie szpinakowe:
Cebule szklimy na oleju, dodajemy szpinak i dusimy. Dodajemy czosnek i przyprawiamy. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z twarogiem. Odciskamy nadmiar wody.
Mąkę mieszamy z solą, następnie mieszamy z żółtkiem i wodą. Zagnaitamy ciasto. Na koniec dodajemy olej i dalej zagniatamy. Rozwałkujemy ciasto i wykrawamy krążki.
Przygotowujemy pierogi ze szpiankiem.
Gotujemy w osolonej wodzie.
Przed podaniem można polać roztopionym masłem i posypać szczypiorkiem.
P.S. Oczywiście teraz w sezonie można użyć świeżych liści, ale nie umiem powiedzieć ile ich trzeba.
Smacznego!
Znakomity pomysl! Ja juz wlasnie nie bardzo wiem, co robic ze szpinakiem!
bardzo pyszny pomysł, lubię szpinak.
takie letnie połączenie w pierogach zapowiada się przepysznie
Uwielbiam pierogi ze szpinakiem a Twoje wyglądają rewelacyjnie:)
Gdybym mogła to bym zaprosiła Was
Bardzo pyszne
Dziękuję za przepis:)