Wydrukuj przepis

Churros to wyciskane ciastka z ciasta parzonego, smażone na głębokim tłuszczu. Podaje się je posypane cukrem pudrem lub z czekoladą, kajmakiem. Idealne na Tłusty Czwartek lub w czasie karnawału. Smakują wyśmienicie z kawą lub czarną herbatą. Z tego samego przepisu można wykonać pączki hiszpańskie.

Churros przepis:

•  250 ml wody
• 50 g masła
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 170 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 – 3 jajka

Przygotowanie:

Wodę z masłem i cukrem doprowadź do wrzenia, wsyp mąkę i wymieszaj łyżką. Ciasto powinno odchodzić od garnka i lśnić. Odstaw do ostudzenia.

Ostygnięte ciasto zmiksuj z jajkami (miksowane pojedynczo), cynamonem i wanilią.

Rozgrzej tłuszcz tak jak do pączków.  Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie głęboko wyciętej gwiazdki. Wyciskaj prosto na tłuszcz długie ciastka ok 10 cm. Same się prostują.

Smaż z obu stron na złoty kolor. Wyciągnij na ręczniki kuchenne aby zredukować nadmiar tłuszczu.

Churros posyp cukrem pudrem i/lub podaj z roztopioną czekoladą albo kajmakiem.

Zobacz inne propozycje na Tłusty Czwartek.

churros, tłusty czwartek 2012, churros przepis, ciasto parzone, churros przepisy, ciasteczka na tłusty czwartek, churros przepis z julki