Pizza z oliwkami

Pizza z oliwkami

  • 6 lipca 2012

Pizza z oliwkami to jedna z moich ulubionych. Jak deszcz pada za oknem to przygotuj sobie pizzę z oliwkami i chili ilością sera jaką lubisz. Dam  Ci rozgrzeszenie za tą ilość kcal. Do takiej pizzy idealnie pasuje domowa oranżada cytrynowa. Dodatkiem do pizzy był kalafior z masłem i bułką.

Pizza z oliwkami przepis:

na 1 dużą blachę

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 paczka suchych drożdzy
  • 2 g soli  (2 szczypty)
  • 1 g cukru (1 szczypta)
  • 150 g letniej wody
  • oliwa na blaszkę
dodatkowo:
  • mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: ostra i słodka papryka w proszku, oregano, cukier i sól
  • żółty ser w plastrach (np. edamski)
  • zielone lub czarne oliwki
  • papryczka chili
  • opcjonalnie cebula

Przygotowanie:

  1. CIASTO: Wszystkie składniki wsypać do miski i wymieszać łyżką aż wszystko się połączy.
  2. Przykryć ściereczką i odstawić na ok 2 godziny aż ciasto podwoi swoją objętość. W ciepłe miejsce bez przeciągów.
  3. Po tym czasie ciasto wyciągnąć na stolnicę. I lekko zagnieść.
  4. Nastawić piekarnik na 200 st C.
  5. Blaszkę wysmarować oliwą. Przełożyć ciasto i dłońmi rozciągnąć na całą blaszkę. (Ja tworzę 2 małe pizze). Odstawiam na czas aż piekarnik się nagrzeje.
  6. Do koncentratu dodał 1 lub 2 łyżki wody. Dopraw przyprawami do smaku. Możesz też dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Sos rozprowadź na pizzy.
  7. Ułóż plastry sera żółtego.
  8. Cebulę, chili i oliwki pokrój w talarki. Ułóż na pizzy.
  9. Włóż do piekarnika i piecz ok 25 – 3o minut. Aż boki się zarumienią. Ja sprawdzam czy spód jest zarumieniony.
  10. Wyciągnij, odczekaj kilka chwil, pokrój  nożem do pizzy i jedz.

 

3 Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *