Chleb pszenny pełnoziarnisty z goji i słoneczkiem

Chleb pszenny pełnoziarnisty z goji i słoneczkiem

  • 16 października 2012
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Email this to someone

Chleb pełnoziarnisty przygotowałam ze względu na przejście na dietę odchudzającą. Uważam, że na pierwszy raz wyszedł bardzo dobrze. Przepis prosty, szybki. A dziś akurat się złożyło, że obchodzimy siódmą edycję World Bread Day 2012. Zapraszam do wypieku chleba!

Chleb pszenny pełnoziarnisty z goji i słoneczkiem przepis:

  • 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 7 g drożdży instant (jedno opakowanie)
  • 2 łyżeczki soli
  • 500 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • odrobina oleju do posmarowania blaszki
  • 60 g łuskanego słonecznika + do posypania
  • 1 łyżka suszonych jagód goji

Przygotowanie:

Mąkę, drożdże, cukier, sól i wodę wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem z odpowiednimi końcówkami przez 2 -3 minuty aż składniki dobrze się połączą.

Blaszkę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto z miski do blaszki (keksówki). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 – 50 minut.

Przed włożeniem do piekarnika posypać ziarnami słonecznika.

Chleb pełnoziarnisty piec ok 40 minut w 200 st C.

 

Warto piec w specjalnej formie aby chleb nie przywarł, użyć papieru lub podsypać bułką tartą.

3 Comments

  1. radis

    Niewybaczalne jest niewyrobienie i nie odstawienie do ponownego wyrośnięcia ciasta drożdżowego! Dlatego pewnie chlebek jest niewyrośnięty, choć całkiem ładny i apetyczny. Po pierwszym odstawieniu rozczynu na 30 minut należy ciasto wyrobić ręcznie dodając ewentualnie mąki, żeby się nie kleiło(skoro mąka jest pełnoziarnista, nie trzeba długo się w to bawić) i ponownie odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Dopiero wtedy należy wstawić do piekarnika. Na pewno lepiej wyrośnie :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>