Pasztet z soczewicy i pieczarek

Pasztet z soczewicy i pieczarek

  • 27 stycznia 2014

Uwielbiam domowej roboty pasztet z soczewicy. Jest trochę pracochłonny ale dla męża wegetarianina zrobi się prawie wszystko. Pasztet jest świetny na ciepło i na zimno. Dobrze smakuje na kanapce lub na obiad z pieczonymi ziemniakami i sosem np grzybowym.

Pasztet z soczewicy i pieczarek przepis:

  •  500 g ugotowanej zielonej soczewicy
  • 2 małe marchewki
  • 1 pietruszka
  • 300g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1/4 selera
  • 2 jajka
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Cebulę posiekaj i wrzuć na rozgrzaną patelnię z 1/4 szklanki oleju. – ja podsmażałam na maśle
  2. Pieczarki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do cebuli, dodaj odrobinę soli i podduś.
  3. Marchewki, pietruszkę i seler obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodać do uduszonych pieczarek. Na małym ogniu podsmaż aż wszystkie warzywa będą miękkie, od czasu do czasu zamieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Soczewicę wymieszaj z wszystkimi warzywami z patelni oraz bułką tartą, dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Całość zmiksuj. Dodaj ubite jajka.
  6. Masę przełoż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok 45 – 50 minut w 175 st C. Gdy góra będzie zarumieniona pasztet wyciągnij z piekarnika odstaw do ostudzenia. Delikatnie wyciągnij na talerz i przechowuj w lodówce.

 

2 Comments

  1. zewsząd i znikąd

    I tak najlepiej: a) rozwinąć w sobie uczucie wyrzutów sumienia wobec zwierząt i samej przestać je jeść; b) nauczyć męża, że żaden podział zadań domowych inny niż 50/50 nie będzie tolerowany.
    Ja i tak wszystko w domu gotuję, bo jestem jednoosobowa, więc nie mam wyboru. Ale dla mnie małżeństwo = śmierć.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>