Muffinki z mandarynką

Muffinki z mandarynką

  • 25 listopada 2010

Zapraszam dziś wszystkich na pyszne muffinki z mandarynką. Te małe pomarańczowe owoce są oznaką zbliżających się Świąt i ZIMY. A w Poznaniu już wczoraj zaczął prószyć śnieg z deszczem. Już się nie mogę doczekać aż będzie tyle białego puchu i  będzie można ulepić  pierwszego bałwana

Składniki:

  • 2 mandarynki
  • 1 łyżeczka kakao

Masa sucha:

  • 1 szklanka mąki + 1 łyżka
  • 1/3 szklanki cukru ciemnego muscovado
  • 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli


Masa mokra:

  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko

Przygotowanie:

Nagrzewam piekarnik na 180 st C.

Mieszam składniki suche w jednej misce, w drugiej składniki mokre. Następnie mieszam mokre do suchych.  Napełniam ciastem foremki do 2/3 wysokości.

Mandarynki dokładnie obieram, nawet się nie bawiłam, żeby je oczyścić z błonek. Pokroiłam na mniejsze cząsteczki.

I takie mniejsze kawałeczki ułożyłam na wyporcjowane już ciasto w formie i lekko łyżeczką zanurzyłam w cieście ( mam nadzieje, że jasno to opisałam) Trzeba „wbić” w ciasto te owoce ale nie za głęboko. Wierzch oprószyłam delikatnie kakao.

Pieczemy ok 20 minut do „suchego patyczka”.

muffinki mandarynkowe

muffinki z mandarynką


5 Comments

  1. szybkajazda.pl

    Zapraszamy do udziału w Konkursie Firmy Jelly Belly Polska. Zasady są proste: upiecz muffinki i udekoruj je żelkami Jelly Belly. Dodaj opis swojej muffinki – liczbę i nazwy użytych fasolek, skład kremu i rodzaj użytego ciasta.
    Zrób zdjęcie i wyślij je do nas na adres cupcakes@JellyBellyPOLSKA.com lub dodaj na stronie http://szybkajazda.pl/konkurs.php! Czekają na Ciebie atrakcyjne nagrody od Jelly Belly! Na zgłoszenia czekamy do końca wakacji, a we wrześniu, drogą głosowania internautów wyłonimy zwycięzców. Nagrodzimy aż 50 osób, więc warto wziąć udział w konkursie!
    Więcej informacji oraz regulamin konkursu na http://szybkajazda.pl/konkurs.php

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>