Pyszne placuszki ziemniaczane dodatkowo z czerwoną papryką, doskonała propozycja na obiad czy wczesną kolację. Polane śmietaną są bardzo syte. Oczywiście można też je podać z sosem pieczeniowym z mięsem.

Składniki dla 2 osób:

4 – 5 dużych ziemniaków
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
1/2 papryczki chili
sól, pieprz, ostra papryka,
suszona natka pietruszki
1 jajko
1/2 szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki, cebulę i paprykę ścieramy na tarce. Chili drobno siekamy. Doprawiamy solą pieprzem i natką pietruszki. W misce mieszamy składniki z mąkami. Wbijamy jajko. Masę dobrze mieszamy.

Smażymy na rozgrzanym oleju. Placki nie powinny być za grube ponieważ będą w środku surowe. Smażymy na złoty kolor, jasny brązowy, żeby tylko się nie przypaliły.

Z patelni przekładamy na papierowe ręczniki żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.