Przygotowałam muffinki z czerwoną porzeczką z przepisu z bloga Moje Co Nieco. Wyszły delikatne i bardzo smaczne. Gdy posypiemy je cukrem pudrem już nie będą takie kwaśne. Myślę, że dzieciom będą smakować. Polecam do kawy lub herbaty owocowej.
Składniki na ok 9 muffinek z czerwoną porzeczką:
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki czerwonej porzeczki
- 35 g roztopionego i schłodzonego masła
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1/4 szklanki maślanki
Przygotowanie muffinek:
Masło wymieszać z jajkiem i maślanką. W drugiej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól. Wymieszać razem mokre składniki z suchymi.
Nałożyć ciasto do foremek do 2/3 wysokości. Dodać po 1 łyżeczce czerwonej porzeczki (odsączonej).
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st C ok 20 minut.
Gotowe!
Przepis bierze udział w zabawie Muffinkowo 2011
Bardzo lubię te muffinki za kwaskowaty posmak porzeczek:)
pycha babeczki:)
Bardzo fajnie wyglądają z tymi czerwonymi akcentami:)