Danie bardzo szybkie i smaczne, szczególnie dla wielbicieli suszonych pomidorów. Danie można urozmaicić dodatkiem konserwowych pieczarek. Polecam taki makaron z kurczakiem na obiad lub kolację. Kurczaka można zastąpić serem feta lub mozzarella (opcja wegetariańska).
Składniki na 2 porcje makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami:
- 2 porcje ulubionego makaronu (u mnie świderki)
- ok 6 kawałków suszonych pomidorów (lub więcej)
- 1 podwójny filet z kurczaka
- garść pieczarek konserwowych
- 1 ząbek czosnku
- sól, słodka papryka
- oliwa
- garść liści bazylii
Przygotowanie:
1. Kurczaka kroimy w kostkę, mieszamy z rozgniecionym czosnkiem i papryką i zostawiamy w lodówce na ok 3o minut. Następnie na kilku łyżkach oleju podsmażamy kurczaka.
2. Gotujemy makaron w osolonej wodzie al dente.
Pomidory kroimy w paski, bazylię siekamy.
3. Do patelni z kurczakiem dodajemy makaron i mieszamy z pomidorami i bazylią.
4. Przekładamy na talerze. Polewamy oliwą.
Opcjonalnie można dodać kilka pieczarek konserwowych.
Smacznego!
Bardzo smakowita i pożywna propozycja obiadowa;)lubię!