Maślane ciasteczka przekładane marmoladą różaną

Kruche maślane ciasteczka kanapki przełożone marmoladą różaną. Pychotka. szczególnie zamoczone w herbacie. Tak nam posmakowały, że robiłam je 2 razy. Następnego dnia ciasteczka są jeszcze lepsze, na trzeci dzień już nic nie było. Przepis znaleziony na blogi Bayaderki.

Maślane ciasteczka przekładane marmoladą różaną przepis:

225 g mąki pszennej
175 g masła niesolonego i schłodzonego pokrojonego na kawałki
130 g drobnego cukru do wypieków
żółtko
dodatkowo ulubiona marmolada lub dżem (u mnie różana)

Przygotowanie:

Z wszystkich składników wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić przez min 30 min.

Następnie nastawić piekarnik na 180 st C.

Wyjąć połowę ciasta i rozwałkować na ok 2 -3 mm. Wykrawać ciasteczka. Powinna wyjść cała blacha. Piec ok 12 – 14 minut. Trzeba pilnować aby się nie przypiekły.

W tym czasie wyjąć 2 połowę ciasta i rozwałkować na 2 – 3 mm ale w środku każdego ciastka dodatkowo wykroić dziurkę. Powinna wyjść druga cała blaszka.

Piec ok 12 min.

Ciastka przestudzić. Na całe nałożyć ok 1/2 łyżeczki marmolady i lekko rozprowadzić zostawiając 3 mm od brzegu i więcej na środku. Przykryć ciastkiem z dziurką. Ewentualny nadmiar odebrać nożem.

Gotowe!