Pizza z oliwkami

Pizza z oliwkami to jedna z moich ulubionych. Jak deszcz pada za oknem to przygotuj sobie pizzę z oliwkami i chili ilością sera jaką lubisz. Dam Ci rozgrzeszenie za tą ilość kcal. Do takiej pizzy idealnie pasuje domowa oranżada cytrynowa. Dodatkiem do pizzy był kalafior z masłem i bułką.

Pizza z oliwkami przepis:

na 1 dużą blachę

250 g mąki pszennej
1 paczka suchych drożdzy
2 g soli (2 szczypty)
1 g cukru (1 szczypta)
150 g letniej wody
oliwa na blaszkę

dodatkowo:

mały słoiczek koncentratu pomidorowego
przyprawy: ostra i słodka papryka w proszku, oregano, cukier i sól
żółty ser w plastrach (np. edamski)
zielone lub czarne oliwki
papryczka chili
opcjonalnie cebula

Przygotowanie:

CIASTO: Wszystkie składniki wsypać do miski i wymieszać łyżką aż wszystko się połączy.

Przykryć ściereczką i odstawić na ok 2 godziny aż ciasto podwoi swoją objętość. W ciepłe miejsce bez przeciągów.

Po tym czasie ciasto wyciągnąć na stolnicę. I lekko zagnieść.

Nastawić piekarnik na 200 st C.

Blaszkę wysmarować oliwą. Przełożyć ciasto i dłońmi rozciągnąć na całą blaszkę. (Ja tworzę 2 małe pizze). Odstawiam na czas aż piekarnik się nagrzeje.

Do koncentratu dodał 1 lub 2 łyżki wody. Dopraw przyprawami do smaku. Możesz też dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Sos rozprowadź na pizzy.

Ułóż plastry sera żółtego.

Cebulę, chili i oliwki pokrój w talarki. Ułóż na pizzy.

Włóż do piekarnika i piecz ok 25 – 3o minut. Aż boki się zarumienią. Ja sprawdzam czy spód jest zarumieniony.

Wyciągnij, odczekaj kilka chwil, pokrój nożem do pizzy i jedz.