Czekoladki mózgi na Halloween

Czekoladki mózgi przygotowuje się w foremce do kostek lodowych. Pomysł podpatrzony na blogu hungry happenings. Po kilku nieudanych czekoladkach w końcu zaczęły mi wychodzić. Do nadzienia użyłam dżemu wiśniowego oraz ciasta Red Velvet wymieszanego z masłem i gorzką czekoladą. Efekty poniżej.

Składniki na ok 10 czekoladek:

6 czekolad białych
1/2 ciasta Red Velvet
dżem wiśniowy ok 200 ml
50 g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła

Przygotowanie:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej na małym gazie. Ok 1, 5 łyżeczki czekolady idzie na rozprowadzenie jej po wnętrzu tak aby przy wyciąganiu czekoladki nie popękały. Formę należy wsadzić do zamrażarki aż całkowicie masa zastygnie na 5 minut.

Następnie ostudzone ciasto rozkruszamy i mieszamy z roztopioną czekoladą i masłem.

Wyciągamy foremkę z zamrażarki i na dno dajemy ok 1 wisienkę i troszkę dżemu ale nie za dużo bo będzie wypływać. Na to masa z ciasta tak do 4/5 wysokości i zalewamy czekoladą aby przykryła wszystko. Formę znowu dajemy do zamrażarki na ok 10 minut aż całość przestygnie i będzie twarda.

zdecydowanym ruchem wyciągamy czekoladki.

Przechowujemy w lodówce do kilku dni.