Pierwszy raz jadłam tą sałatkę w pewnym barze sałatkowym. Od razy przypadła mi ta sałatka do gustu. Główne składniki były oczywiste ogórek, papryka, pomidorki, sos balsamico i kurczak w ziołach – przygotowałam własną kompozycję z oregano i rozmarynu. Pyszności.
Nie podaję dokładnej ilości warzyw ponieważ uważam, że każdy powiniec dodać wedle uznania.
Sałatka z kurczakiem i serem pleśniowym przepis:
- 1 filet z kurczaka (szczypta soli, po pół łyżeczki oregano i rozmarynu)
- kilka liści sałaty lodowej
- pomidorki koktajlowe
- ogórek
- papryka czerwona
- ser pleśniowy – 40 – 50 g
- sos: oliwa, ocet balsamiczny, sól, miód
Przygotowanie:
Fileta pokroić w małe paseczki, wymieszać z łyżka oleju i przyprawami, odstawić na 10 minut. Mięso podsmażyć na rozgrzanej patelni. Odstawić do ostygnięcia. Posiekać na mniejsze kawałki.Wszystkie warzywa wcześniej umyć. Jak trzeba ogórka obrać. Sałatę porwć na małe kawałki. Ułożyć w misce. Ogórka pokroić w plastry a paprykę w cienkie plasterki.Ser pleśniowy zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Do miski wrzucić kurczaka, posypać serem i na wierzch wrzucić pomidorki.Do małego słoiczka wlać 1 łyżeczkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżkę oliwy. Zakręcić i wymieszać. Sosem polać sałatkę·
Witam,
jakiego użyła Pani sera pleśniowego, czy do sałatki dodać ogórek zielony czy kiszony oraz jaki miód został użyty do sosu.
Pozdrawiam