Risotto z jarmużem to bardzo ciekawe danie. Większej filozofii w przygotowaniu go nie widzę. Najistotniejszą kwestią jest nabycie jarmużu. Reszta to juz łatwizna bo wystarczy ugotować podstawowe risotto. Jeśli lubisz boczek przygotuj to danie wraz z nim.
Przygotowanie:
Kilka liści jarmużu dobrze wypłucz pod bieżąca wodą. Oderwił od łodyżki. Gotuj przez 5 minut, odcedź i posiekaj.
Przygotuj risotto z cebula i czosnkiem z mała ilością białego wina. Gdyż ryż będzie już miękki, dodaj jarmuż i wymieszaj. Podaj z utartym parmezanem.
