Ciasto parzone wykorzystuje się do przygotowania ptysiów, eklerów, karpatki, pączków francuskich – gniazdek, churros.
Przygotowanie:
♥ 250 ml wody; ♥ 60 g masła; ♥ szczypta soli; ♥ 160 g mąki; ♥ 3 jajka
Do rondelka wlej wodę, wrzuć masło i dodaj sól. Zagotuj. Zdejmij z ognia. Wsyp mąkę i drewnianą łyżką mieszaj aż wszystkie składniki się połączą a ciasto będzie gładko odchodzić od garnka. Ostudź. Do ciasta wbij jajka i zmiksuj na jednolitą masę.
Ciasto wykorzystaj do przygotowania ulubionego deseru.
